Автор: Артем Подсекаев | 2024-02-10 374
Ароматный карп на мангале - идеальное блюдо для летнего пикника!
Запеченный на мангале карп - классика летнего застолья. Сочная белая рыба с хрустящей корочкой и легким дымным ароматом станет украшением любого пикника. Это блюдо не требует сложных маринадов и готовится достаточно быстро, позволяя насладиться свежим вкусом рыбы.
Время приготовления: 30 минут (плюс 1 час маринования)
Количество порций: 4-6
Ингредиенты
Приготовление
Подача
Подавайте готового карпа горячим, полив соком лимона, с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля. Украсьте зеленью петрушки или укропа.
Советы
Приятного аппетита!
Обязательно посмотрите как жарить карпа на сковороде. Предлагаем вам 5 пошаговых очень вкусных рецептов.
Подписывайтесь и комментируйте «Fishlovlya.ru» в Telegram. Следите за главными новостями рыбалки в «ВКонтакте» и «Одноклассниках». А также смотрите рыболовные лайфхаки в «Pinterest».
Ароматный карп на мангале - идеальное блюдо для летнего пикника!
Запеченный на мангале карп - классика летнего застолья. Сочная белая рыба с хрустящей корочкой и легким дымным ароматом станет украшением любого пикника. Это блюдо не требует сложных маринадов и готовится достаточно быстро, позволяя насладиться свежим вкусом рыбы.
Время приготовления: 30 минут (плюс 1 час маринования)
Количество порций: 4-6
Карп на мангале на решетке рецепт
Ингредиенты
- Карп - 1,5-2 кг
- Лимон - 1 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Черный молотый перец - 1 ч. л.
- Тимьян сушеный - 1 ч. л.
- Розмарин сушеный - 1 ч. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление
- Подготовьте карпа: очистите от чешуи и внутренностей, тщательно промойте. Сделайте по всей тушке неглубокие надрезы.
- Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи.
- Смешайте сушеный тимьян, розмарин, измельченный чеснок и растительное масло. Полученной смесью тщательно смажьте карпа, уделяя особое внимание надрезам.
- Оставьте рыбу мариноваться на 1 час в холодильнике.
- Разогрейте мангал до появления умеренных углей. Лимон нарежьте толстыми кружочками.
- Уложите на решетку кружочки лимона, сверху разместите карпа. Жарьте в течение 20-25 минут с каждой стороны, периодически переворачивая решетку и поливая рыбу выделившимся соком.
- Проверьте готовность: мясо рыбы должно легко отделяться от костей.
Подача
Подавайте готового карпа горячим, полив соком лимона, с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля. Украсьте зеленью петрушки или укропа.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно предварительно нафаршировать карпа ароматными травами, например, укропом, кинзой или базиликом.
- Чтобы рыба не прилипала к решетке, смажьте ее растительным маслом перед укладкой.
- Следите за интенсивностью жара, не допускайте подгорания рыбы.
- По желанию, за 10 минут до окончания готовки можно смазать карпа глазурью из меда, соевого соуса и лимонного сока для получения аппетитной корочки.
Приятного аппетита!
Обязательно посмотрите как жарить карпа на сковороде. Предлагаем вам 5 пошаговых очень вкусных рецептов.
Подписывайтесь и комментируйте «Fishlovlya.ru» в Telegram. Следите за главными новостями рыбалки в «ВКонтакте» и «Одноклассниках». А также смотрите рыболовные лайфхаки в «Pinterest».