Судак глазированный с имбирным соусом

Судак глазированный с имбирным соусом

Сегодня готовим простое, нежное и очень вкусное блюдо - судак глазированный с имбирным соусом.

Время приготовления - 30 мин. Количество порций - 6
 

Ингредиенты

• филе судака по 200 г каждое - 5 шт;
• приправа для барбекю - 3 ст. л.;
• кетчуп - 4 ст. л.;
• легкий соевый соус - 2 ст. л.;
• свеженатертый имбирь - 10 гр.;
• кунжутное масло - 2 ст. л.;
• мед - 2 ст. л.;
• сок 1 лайма; 
• кориандр - 1 пучок;
• несколько листьев хрена или белокочанной капусты.

 

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте филе судака на порционные куски подходящего размера.
 

Шаг 2

В миске смешайте кетчуп, соевый соус, тертый имбирь, мед, кунжутное масло, сок лайма и приправу для барбекю. Добавьте в маринад нарезанный кориандр и измельченный чеснок, затем перемешайте.
 

Шаг 3

Разделите маринад на две части. Одна послужит соусом к уже приготовленной на гриле рыбе. Во вторую часть опустите кусочки судака примерно на 5 минут.
 

Шаг 4

Поместите кусочки рыбы на специальную решетку для жарки рыбы, выстланную листьями хрена или белокочанной капусты — тогда они не будут прилипать к решетке и их можно будет легко снять с решетки. Если у вас ее нет, поджарьте рыбу на алюминиевом противне. Чтобы приготовить рыбу на гриле, вам понадобится около 8 минут

Приятного аппетита!