Пицца с вялеными помидорами - пошаговый рецепт

Сегодня готовим простую и очень вкусную итальянскую пиццу - Пицца с вялеными помидорами.

Время приготовления - 60 мин. Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Тесто для пиццы:
 

• мука пшеничная - 500 грамм;
• мука пшеничная для посыпки - 200 грамм;
• дрожжи - 4,5 грамма;
• сахар - 50 грамм;
• оливковое масло или растительное масло - 50 миллилитров;
• соль - 2,5 грамма;
• вода - 300 миллилитров.

Начинка для пиццы:
 

• пармская ветчина - 200 грамм;
• тертая моцарелла - 300 грамм;
• спагетти Болоньезе Knorr - 1 упаковка;
• руккола - 100 грамм;
• сушеные помидоры - 100 грамм;
• томаты черри - 100 грамм;
• оливковое масло - 50 миллилитров;
• консервированные помидоры - 400 грамм;
• майонез - 100 миллилитров.

Чесночный соус для пиццы:
 

• сметана 20% или густой йогурт - 50 миллилитров;
• Knorr чесночная заправка для салата - 1 упаковка.

 

Приготовление

Шаг 1

Соедините все ингредиенты для теста, хорошо его вымесив. Накройте готовое тесто чистой льняной салфеткой и отставьте на 40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.
 

Шаг 2

По истечении этого времени снова замесите тесто руками, посыпьте мукой и разделите на 4-6 шариков одинакового размера.
 

Шаг 3

На доске для теста или гладкой столешнице, слегка присыпанной мукой, раскатать или растянуть руками тесто, формируя круглые лепешки. Поместите формы на пергаментную бумагу на противень, который перевернут вверх дном.
 

Шаг 4

Перед началом работы установите духовку на 250°С – включите и верхний, и нижний нагреватели. В сковороду вылить консервированные помидоры из банки, чтобы соус получился идеально приправленным, добавить Спагетти Болоньезе, 50 мл оливкового масла и довести до кипения.
 

Шаг 5

Готовым соусом полить сверху готовые формы.
 

Шаг 6

Поверх соуса посыпать сыр, нарезанные кусочки вяленых помидоров и разрезанные пополам помидоры черри. Поставить пиццу в духовку на самый низ на 20-30 минут.
 

Шаг 7

После выпечки пиццы выложите листья салата и ломтики ветчины. Нарежьте на кусочки и подавайте с двумя соусами - томатным и чесночным.
 

Шаг 8

Приготовьте чесночный соус для пиццы. Смешайте все ингредиенты для соуса и оставьте на 5 минут.

Приятного аппетита!